PRÀCTICA 13

PRÀCTICA 13: LA DENSITAT

OBJECTIU:

Practicar la determinació de la densitat de diferents líquids

MATERIAL:

• Balança
• Vas de precipitats
• Embut
• Matrassos aforats
• Pipeta graduada
• Aigua
• Llet
• Coca-cola
• Provetes

PROCEDIMENT:

1. Encenem la balança perquè s'escalfi mentre preparem la resta de material
2. Posem el vas de precipitat i tarem 
3. Afegim 100 ml d'aigua, ens ajudem de la pipeta per enrasar bé
4. Un cop tenim el volum el pesem, l'aigua ens ha donat 99,6 g
5. Apliquem la fórmula d=m/v   d=99,6/100   d=0,997
6. Ara amb ajuda de l'embut ho passem a la proveta 
7. Fem servir un densímetre per saber la densitat, en aquest cas d=1
8. Repetim el mateix procediment amb els altres líquids
9. Coca-cola d=m/v  d=96,2/100  d=0,962
10. Amb el densímetre d= 1,01
11. Llet d=m/v  d=102,9/100  d=1,029
12. Amb el densímetre d= 1,07

CONCLUSIONS I ERRADES:

Tant amb la llet com amb la coca-cola per culpa de l'escuma quan hem fet el volum hem tingut problemes per enrasar i el resultat no és 100% fiable, per aquest motiu és possible que hi hagi una petita diferència en el resultat entre un mètode i l'altre.
Amb l'aigua no hem tingut problemes i el resultat és molt més semblant en els dos procediments.

PRÀCTICA 12

PRÀCTICA 12: LA PERCOLACIÓ

OBJECTIU:

Practicar el procediment de percolació per obtenir una tintura de cua de cavall

MATERIAL:

• Balança
• Vidre de rellotge
• Vas de precipitats
• Morter i pistil
• Embut de Decantació
• Suport
• Cotó fluix
• Cua de cavall
• Alcohol de 96ºC
• Matràs de recollida
• Envàs de vidre de color topazi

PROCEDIMENT:

1. Encenem la balança perquè s'escalfi mentre preparem la resta de material
2. Pesem 5 g de cua de cavall (primer havíem començat amb romaní, però no estava prou sec i costava molt de polvoritzar) i amb el morter polvoritzem
3. Com no tenim alcohol de 70ºC, uns companys elaboren aquest a partir d'un de 96ºC i ens donen 50 g
4. Com tampoc tenim percolador, fem servir un embut de decantació. Posem 2 dits de cotó fluix al fons de l'embut sense pressionar massa
5. Posem la cua de cavall polvoritzada a dintre de l'embut de decantació i fem passar els 50 g d'alcohol lentament
6. Envasem i etiquetem
7. Recollim i netegem tot el material

CÀLCULS

Per preparar l'alcohol de 70ºC a partir d'un de 96ºC, s'han d'afegir 40,8 ml d'aigua a 100 ml d'alcohol de 96ºC
Nosaltres volíem preparar 150 g, com la d=m/v i la densitat de l'alcohol és de 0,807

0,807=150/v       186 ml 70ºC serà el que hem de preparar

Si per 140,8 d'alcohol de 70ºC necessito 100 ml d'aigua
per    186 ml d'alcohol de 70ºC necessito     x ml d'aigua

x=100*186/140,8    132 ml d'aigua i 53,9 ml d'alcohol de 96ºC


CONCLUSIONS I ERRADES:

Hem obtingut una tintura, si aquesta l'haguéssim escalfat per evaporar part de l'alcohol hauríem obtingut un extracte

Hem començat amb 50 g d'alcohol i hem obtingut 27,2 g de tintura per tant el nostre rendiment ha estat d'un 54,4% 

50--------100
27,2------X

PRÀCTICA 11

PRÀCTICA 11: LA CRISTAL.LITZACIÓ

OBJECTIU:

Practicar el procediment de cristal.lització d'una dissolució de sulfat de coure

MATERIAL:

• Balança
• Vas de precipitats
• Vareta
• Embut
• Filtre de paper
• Placa calefactora
• Fogonet
• Aigua destil.lada
• Sulfat de coure
• Recipient de vidre baix i poc fondo

PROCEDIMENT:

1. Encenem la balança perquè s'escalfi mentre preparem la resta de material
2. Posem el vas de precipitat, tarem i pesem15 g de sulfat de coure
3. Afegim 150 ml d'aigua destil.lada i remenem amb ajuda de la vareta
4. Ho posem a una placa calefactora a escalfar
5. Quan el fogonet queda lliure continuem amb aquest, ja que amb la placa no estem aconseguint evaporar de forma ràpida
6. Ho deixem al fogonet fins que s'evaporin uns 40 ml
7. Agafem l'embut i li posem un filtre de paper, que haurem elaborat prèviament, i filtrem en calent
8. Per últim ho passem, a falta de crista.litzador, a un recipient baix i poc fondo i ho deixem reposar
9. Recollim i netegem tot el material

CONCLUSIONS I ERRADES:

En 48 hores s'hauria d'haver produït la cristal.lització, però després de 6 dies i veure que tot seguia igual, hem tret una mica de líquid i ho hem tornat a deixar. Aquesta vegada si que a les 48 hores s'havien format petits cristalls

PRÀCTICA 10

PRÀCTICA 10: LA DESSECACIÓ 

OBJECTIU:

Practicar el procediment de dessecació i calcular el porcentatge d'humitat del pa de motlle (en el nostre cas marca bimbo)

MATERIAL:

• Balança
• Estufa de dessecació
• Plaques de Petri
• Vidre de rellotge (Les plaques de Petri que teniem eren de plàstic i amb la calor s'han començat a desfer)
• 1 llesca de pa de motlle 

PROCEDIMENT:

1. Encenem la balança perquè s'escalfi mentre preparem la resta de material
2. Agafem el pa i el partim en dos trossos i els posem cada un a una placa de petri. Un el posem sencer i l'altre la trossegem per augmentar la superfície
3. Fem una primera pesada de les dues mostres a temperatura ambient
4. Posem les dues plaques dintre de l'estufa durant 15 minuts, l'estufa estava a 75ºC
5. Passats els 15 minuts treiem de l'estufa i pesem per segona vegada
6. Introduim de nou el pa a l'estufa i deixem 15 minuts més, aquesta vegada l'estufa ja ha arribat als 100ºC. Fem la tercera pesada
7. Continuem amb el mateix procediment durant dos pesades més. Cuarta i cinquena pesada
8. Tornem a posar a l'estufa però aquesta vegada 11 minuts (per falta de temps) i a 80ºC, ja que l'última pesada ens haviem deixat la porta de l'estufa oberta
9. Netegem i recollim el material utilitzat

RESUM PESADES I TEMPERATURA:

PA SENCER        PA A TROSSOS       TEMPERATURA       TEMPS

9,47 g                    11,71 g                      ambient                      ----
8,71 g                    10,83 g                      75 ºC                         15 minuts
7,46 g                      9,43 g                      100 ºC                       15 minuts
6,91 g                      8,78 g                      100 ºC                       15 minuts
6,49 g                      8,14 g                      100 ºC                       15 minuts
6,34 g                      7,88 g                      80 ºC                         11 minuts

CALCULS:

-El pa sencer a començat amb 9,47 g i ha finalitzat amb 6,34 g, ha perdut 3,13 g
9,47 ------100
3,13 ------X          33,05% d'humitat 

-El pa a trossos a començat amb 11,71 g i ha finalitzat amb 7,88 g, ha perdut 3,83 g
11,71------100
3,83 -------X          32,70% d'humitat 


CONCLUSIONS I ERRADES:

No hem pogut arribar a fer una dessecació total per falta de temps, per haver fet la dessecació completa teniem que haver obtingut dos pesades amb el mateix pes.

Problemes per mantenir la temperatura, per deixar la porta de l'estufa oberta.

Mala elecció de materials, hem començat posant les plaques de plàstic a l'estufa i aquestes no aguantaven la temperatura.

PRÀCTICA 9

PRÀCTICA 9: Tamisatge

OBJECTIU:

Practicar el procediment de tamisatge i calcular rendiment i pèrdues

MATERIAL:

• Balança
• Morter i pistil
• Tamisos de 2,00 mm, 1,40 mm i 300 micro mil.límetres
• Espàtula
• Paper de filtre
• Paper per fer les pesades

PROCEDIMENT:

1. Encenem la balança perquè s'escalfi mentre preparem la resta de material
2. Pesem 100 g de sal gruixuda sobre un tros de paper (que haurem tarat anteriorment) 
3. Anirem introduint poc a poc aquesta sal al morter per polvoritzar amb moviments rotatoris
4. Un cop polvoritzada passarem a tamisar, per això posem els tamisos en ordre de més gran a més petit i tirem la sal, fem moviments rotatoris per ajudar a passar les partícules al tamís següent i fins i tot acabarem donant uns petits cops al lateral dels tamisos
5. Pesem les fraccions obtingudes (al tenir 3 tamisos hem aconseguit 4 fraccions) a un paper tarat amb anterioritat
6. Primera fracció >2,00 mm tenim 46 g
7. Segona fracció <2,00 mm >1,40 mm tenim 15,1 g
8. Tercera fracció <1,40 mm >300 micro mil.límetres tenim 26,6 g
9. Quarta fracció <300 micro mil.límetres tenim 10,8 g
10. Calculem el rendiment, Sumem totes les fraccions obtingudes i ens dóna 98,5 g, com hem començat amb 100 g, el nostre rendiment és d'un 98.5%
11. Calculem les pèrdues, 100-98.5=1,5%
12. Per últim calculem el percentatge que hem obtingut de cada fracció 98,5 ------100

                                                                                                       la fracció és--------x
      
        Fem aquesta regla de tres i ens dóna que de la 1ª fracció tenim un 46,7%
                                                                                     2ª fracció tenim un 15,33%
                                                                                     3ª fracció tenim un 27%
                                                                                     4ª fracció tenim un 10,97%
    13. Per acabar netegem i recollim tot el material que hem fet servir

CONCLUSIONS I ERRADES:


Un rendiment d'un 98,5% és un resultat acceptable.

PRÀCTICA 7

PRÀCTICA 7: Dilucions 1/10; 1/50 

OBJECTIU:

Elaborar diferents dilucions de 4 ml amb raó geomètrica diferent

MATERIAL:

• Pipeta de 5 ml
• Pipeta de 0,5 ml
• Prepité
• 2 Tubs d'assaig
• Graella
• Vas de precipitat 
• Aigua 
• Blau de metilè

PROCEDIMENT:

1. Primer de tot fem els càlculs per saber el volum que hem de traspassar , x/x+y=a/b , la "x" és el volum a traspassar, la "y" el volum final i "a/b" la raó geomètrica. La primera que farem és a 1/10, per tant      x/x+4=1/10; x= 0,44 ml     
2. Amb ajuda de la pipeta de 5 ml posem 4 ml d'aigua a cada tub d'assaig                 
3. Agafem la pipeta de 0,5 ml i el prepité i i mesurem 0,44 ml de la dilució mare que tenim amb blau de metilè i els posem a un tub d'assaig
4. Calculem per fer 1/50,     x/x+4=1/50; x= 0,082 ml
5. Tornem a agafar la pipeta de 0,5 ml i ajustem a 0,082 ml i els posem a l'altre tub d'assaig

CONCLUSIONS I ERRADES:

El volum final als tubs d'assaig no és de 4 ml, ja que després de fer la dilució no hem tret la quantitat que sobraria a cada tub, perquè amb el material que teníem ens era molt difícil ajustar quantitats tan petites. A més com es pot veure a la foto amb el primer tub no hem agafat la mida correctament

PROCEDIMENT 2:

Els companys han fet altres dilucions amb diferents raons geomètriques, i les hem comparat totes, però algun grup a tingut problemes amb els càlculs perquè la tinció dels tubs no és gradual

PRÀCTICA 6

PRÀCTICA 6: Alcoholimetria

OBJECTIU:

Preparar 250 ml d'alcohol de 70º a partir d'alcohol de 96º

MATERIAL:

• Pipeta pasteur de plàstic
• vas de precipitat 
• Matràs aforat de 250 ml
• Embut
• Proveta de 250 ml
• Proveta de 100 ml 
• Pipeta de 5 ml
• Prepité
• Aigua purificada
• Alcohol 96º

PROCEDIMENT:

1. Primer de tot fem els càlculs per saber la quantitat d'alcohol i d'aigua. Agafem la taula i trobem que hem d'afegir 40,8 ml d'aigua per cada 100 ml d'alcohol, com nosaltres hem de preparar 250 ml                                                                                                                                       140,8-------------40,8                                                                                                   250---------------x                                                                                                         x=250*40.8/140,8                                                                                                        x=72,44 ml d'aigua                                                                                                     250-72,44=177,56 ml d'alcohol de 96º                                                                                       
2. Un cop tenim els càlculs fets, agafem l'alcohol i el posem a la proveta de 250 ml, l'acabem d'enrasar amb la pipeta de 5 ml
3. Amb l'ajuda de l'embut passem els 177.56 ml d'alcohol al matràs aforat
4. Fem el mateix amb l'aigua, aquest cop fem servir la proveta de 100 ml
5. Passem els 72,44 ml al matràs aforat
6. Barregem una mica i amb la pipeta pasteur acabem d'ajustar als 250 ml (aquí es veu que les provetes no són precises, ja que hem hagut d'ajustar el volum)
7. Fem moviments circulars amb el matràs per barrejar la mescla
8. Traspassem al material d'acondicionament, hem fet servir dos pots de 125 ml, i etiquetem
9. Netejar els materials

CONCLUSIONS I ERRADES:

Al fer servir les provetes com a material volumètric no ha quedat exacte i hem hagut d'ajustar amb una pipeta pasteur